Il nostro/a collaboratore/collaboratrice che ricoprirà il ruolo di chef de rang, contribuirà al lavoro del team di sala per garantire ai nostri ospiti un servizio eccellente, agendo nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un’atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione.

• Eseguire la corretta mise en place per i vari servizi (breakfast, lunch e dinner).
• Durante il servizio, anticipare le esigenze dei nostri ospiti, mantenendo un’estrema attenzione sulla sala e sui dettagli, e nel coordinamento dei commis del proprio rango;
• Occuparsi dell’organizzazione e della consegna delle amenities nelle camere;
• Formare e supervisionare e i commis de rang;
• Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
• Essere proattivo/a nel lavoro di squadra;
• Prelevare i materiali dal magazzino come da istruzioni ricevute;
• Supportare nel conteggio della biancheria rispettando le procedure indicate;
• Rispettare tutte le norme relative all’HACCP;
• Usare correttamente i macchinari e i materiali in dotazione;
• Assimilare e mettere in pratica, tutte le informazioni condivise durante i training.

Ulteriori dettagli saranno condivisi in fase di colloquio conoscitivo.